Ingredientes6 filetes grandes de pechuga de pollo 300 g de setas 1 bote pequeño de foie o paté de setas 350 ml de vino de Oporto 100 ml de vinagre de Módena 2 rebanadas Cuandolas judías verdes estén hechas, bien escurridas, déjalas en la olla y añade el caldo de verdura caliente, incorpora también la cebolla y el ajo, el foie mi-cuit troceado, la salsa de soja, y tritura hasta Reservar50 g de setas para la salsa. Rehogar en un poco de aceite las verduras (añadiendo un poco de agua si hiciera falta para estofar las coles) y el bacon. Añadir el foie.
\n salsa de foie y setas
⬇RECETA DE RIGATONI CON SALSA DE SETAS Y FOIE una receta muy SELECTA⬇⬇No solo por lo elegante y deliciosa que está sino que además marida perfectament Parael montaje, depositar dos lágrimas de puré en el plato, encima de ellas, el medallón de foie gras y decorar con las setas salteadas, las láminas de trufa, la salsa de trufas y si se desea
Paso1. Cortamos las setas y las sofreímos en una sartén con aove, le añadimos salsa de trufa y un poco de queso philadelphia. Integramos todo bien y reservamos. Paso 2. Limpiamos los calamares, les hacemos unos cortes y pasamos por la plancha con un pelín de aove. Paso 3.
Canelonesde confit de pato, un plato de lujo ideal para estos días de fiesta o aunque vale para cualquier momento del año. El relleno es confit de pato que ya lo vamos a comprar hecho, al que añadiremos un poco de Foie grass de pato, cubriremos con una suave bechamel, le añadiremos un queso riquísimo y luego cocinaremos en el horno. oKv7NFG.
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