Salsade curry verde. 400 ml de leche de coco entera de lata; 100 g de cebolla tierna con su parte verde; 1 cucharadita de jengibre rallado y exprimido; 1 puñado de hojas de albahaca fresca; 1 puñado de hojas de cilantro fresco; 1 cucharada de pasta de curry verde tailandesa; 1 cucharada de tamari o salsa de soja; Piel de 1 lima rallada
Elegíuna lata de leche de coco natural (y no las bajas en grasa). Mirá los ingredientes para asegurarte que sea lo más pura posible. Coliflor. Papa. Lentejas turcas secas también llamadas lentejas rojas (son más bien anaranjadas). Éstas se cocinan en pocos minutos a diferencia de otras legumbres por eso me resultan muy prácticas para
Para2 personas. 500 g de navajas frescas. Toda la pasta de curry casera o 2 cucharadas de pasta de curry verde comercial (probar de sal y picante antes) 150 ml de leche de coco. Chiles rojos Quées el curry. Cómo se hace. Cuáles son los tipos de curry y su origen. El curry en la cocina y las recetas que triunfan en casa. Fan lover del curry. Ponemosla cebolla y el ajo en la Thermomix y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Mientras, troceamos el pollo en Parala receta de mi pollo al curry sin lactosa podemos usar o bien leche de coco (que podemos encontrar en supermercados y algunas tiendas de alimentación exótica), o bien nata de soja o nata sin lactosa. Es una propuesta perfecta para iniciarnos a la cocina india. Todo el que lo prueba, dice que está buenísimo y repite. De hecho he
Llevartodo esto al fuego y sofreír por 10 minutos a fuego medio. Después ponemos la carne dorada de nuevo en la olla, le agregamos un poco de agua mientras removemos para mezclar todo bien. A partir de ahora dejamos esto a fuego medio o bajo, hasta que la carne esté tierna. Pasados 20 minutos agregamos salsa de curry y
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    • salsa de curry sin leche de coco